Das kleine Bistro bietet ein Ort der Erholung und ein Platz zum Geniessen. Hier können Sie, umrahmt von aussergewöhnlichen Glaskreationen, je nach Saison, kleine kulinarische Köstlichkeiten geniessen. Einige der Zutaten stammen aus Retos ausgiebigen Streifzügen durch die wilde Natur des Juras und aus unserem Garten.

Geniessen Sie ein Schluchtmischplättli, eine Portion Hobelkäse aus den Schweizer Bergen, einen bunten Feld-Wald-Wiesensalat oder eine erfrischende Kugel Glace.

Auf Reservation ab 8 Personen :
Feiern Sie Feste im besonderen Ambiente des Glasateliers und lassen Sie sich verwöhnen mit diversen kulinarischen Köstlichkeiten.
Alle Speisen sind hausgemacht und stammen nach Möglichkeit aus dem eigenen Garten und aus der Umgebung. 

Aperovorschläge

Die folgenden Menus sind nur als Vorschläge gedacht.
Wir gehen sehr gerne individuell auf Ihre Wünsche ein.

Schluchtmenu 1

Salatbuffet
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Hausgemachte Kürbissuppe im Kupfertopf serviert
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Schluchtmischplättli
Alpenhobelkäse mit verschiedenen einheimischen Käsesorten und diversem Trockenfleisch
dazu hausgemachtes Kernenbrot
Menu: 28.- pro Person à discrétion
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Dessert auf Wunsch: hausgemachtes Panna Cotta,
Glace, Früchte und Rahm 6.50 pro Person


Schluchtmenu 2

Salatbuffet
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Pasta nach Wahl à discrétion mit zwei chüschtigen Saucen
Menu: 25.- pro Person
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Dessert zusätzlich auf Wunsch

Schluchtmenu 3

Salatbuffet
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Hausgemachte Kürbissuppe im Kupfertopf serviert
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Grillspezialitäten vom Hirschrücken bis zu Langgustenschwänzen
Saisongemüse
Rosmarinbratkartoffeln / Wildreis / Nudeln / Gratin
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Panna Cotta mit Waldbeeren und Erbeerglace

Preis je nach Zusammenstellung 50.- bis 60.- pro Person

Die Gerichte können selbstverständlich individuell angepasst werden.